很多想摆摊、开店做烧烤创业的朋友，最担心的就是：学不到核心配方、只看不让动手、教学敷衍、后期隐形收费、学完做不出夜市正宗味道。在重庆可欣餐饮培训学校，我们始终坚持实景实操、配方无保留、收费公开透明、落地商用教学。不教网红虚套路，只教重庆本地夜市、实体店正在用的正宗烧烤手艺，零基础小白也能学到可直接开店的真技术。
我们不敷衍理论课，所有技术全部学员亲手实操、师傅一对一指导，从零基础到独立出摊全套教会，所有配方比例、酱料工艺全部纸质+电子档交付。
1. 食材标准化处理工艺
各类肉类、海鲜、素菜的清洗、改刀、切配、串制技巧；食材去腥、锁水、保鲜处理，解决烧烤发干、发柴、腥味重、不入味的常见问题。
2. 独家腌制技术
牛羊肉、五花肉、鸡鸭串、内脏专属腌料配比；分品类腌制时间、腌制手法教学，保证肉质鲜嫩多汁、久烤不老。
3. 重庆烧烤灵魂酱料体系
秘制香辣红油、万能烧烤撒料、干湿两用调味粉、蒜蓉酱、麻辣酱、孜然酱料全套熬制方法，所有酱料自己熬制，不用成品半成品调料。
4. 炭火控火商用核心技巧
正宗重庆炭火烧烤技术，教学大火、中火、小火分层控温，掌握翻面节奏、上油时机、撒料顺序，解决烤糊、烤不熟、味道不均匀的问题。
5. 口味微调适配技术
根据南北方口味差异，可调微辣、中辣、特辣、五香、孜然原味、麻辣重口，适配全国摆摊、门店经营。
6. 成品收尾与售卖保鲜
烤制品提亮增香、保温存放、隔夜食材处理、摆摊出餐节奏、高峰期快速出餐技巧。
7. 创业落地指导
设备采购清单、原材料进货渠道、摆摊选址、菜品定价、菜单搭配、开业引流基础技巧，全程免费指导。
品类全面对标重庆夜宵实体店，涵盖传统炭火烧烤、网红小串、铁板烧烤、锡纸烧烤、特色硬菜、海鲜系列、江湖夜宵配套，摆摊开店产品完全够用。
1.经典荤菜串类
精品五花肉、秘制牛肉串、羊肉串、挂糊羊肉、掌中宝、鸡中翅、鸡翅尖、鸡腿肉、里脊肉、鸡皮、烤肠、午餐肉、卤烤鸡爪、鸡脚筋、烤猪蹄、烤排骨、烤肥肠、烤腰片、猪皮、鸭胗、鸭舌、鱿鱼须、基围虾
2.特色大菜硬货系列
烤羊腿、烤羊排、烤全羊、烤乳猪、烤全兔、万州烤鱼、纸包鱼、纸包牛蛙、铁板鲫鱼
3.重庆特色素菜系列
招牌烤苕皮、烤豆干、包浆豆腐、烤茄子、蒜蓉肉末茄子、烤韭菜、烤金针菇、烤土豆片、烤藕片、烤玉米、烤馒头、烤娃娃菜、烤豆皮、烤面筋
4.锡纸网红爆款系列
锡纸烤脑花、锡纸花甲、锡纸粉丝、锡纸鸭血、锡纸豆腐、锡纸素菜拼盘
5.铁板烧烤系列
铁板鱿鱼、铁板五花肉、铁板素菜、铁板烧全套特色菜品
6.海鲜&夜宵爆款系列
蒜蓉烤生蚝、蒜蓉扇贝、麻辣田螺、爆炒花甲、捞汁小海鲜、海鲜大咖、各式小龙虾口味
7.特色小吃配套系列
烈火牛肉、铁签烤肉、大竹签烤肉、爆烤小串、炒粉、炒面、炒饭、手工冰粉、凉糕、凉粉
8.风味口味全覆盖
麻辣重口、香辣干烤、湿酱烧烤、孜然原味、五香微辣、清淡鲜香，可根据本地市场自由调整味道。
重庆可欣餐饮培训学校收费透明、一次性收费、全包服务，无任何隐形消费、中途加价、强制捆绑，费用写入正规培训合同，保障学员权益。
（一）单品专项班（1900-3000元/项）
适合小本试水、单品摆摊创业，含技术教学、配方、实操、基础开店指导。
1900-3000元：锡纸鲫鱼、铁板鱿鱼、奥尔良烤翅、炒饭炒粉炒面、火爆鱿鱼、烤面筋、烤苕皮豆干、烈火牛肉、铁签烤肉
（二）经典组合班（3600-4000元/套）
适合夜市摆摊、档口经营，覆盖主流爆款，性价比高。
3600-4000元：锡纸烧烤、铁板烧烤、烤猪蹄、铁板鲫鱼、大竹签烤肉、自助烧烤、地摊烤鱼、留一手烤鱼、活油烙锅、纸上烤肉、纸包鱼、纸包牛蛙、万州烤鱼、炭火烧烤、海鲜烧烤、特色烧烤、特色卤烤、捞汁小海鲜、烤全兔、铁板烧
（三）特色高端班（4800-8900元/项）
适合门店经营、特色引流，主打高毛利爆款。
4680元：烤羊腿羊排
6800元：海鲜大咖
6880元：烤乳猪
8880元：烤全羊
（四）夜宵店创业套餐（官方公示）
涵盖上述所有荤素、海鲜、锡纸等品类，学会为止，含全套配方、实操训练、选址评估、设备清单、成本核算、运营指导，适合零基础全职创业。
| 套餐类型 | 学费 | 包含品类 |
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1、实体店商用味道，贴合市场
授课师傅均拥有多年重庆夜宵烧烤实体店经验，教的不是课堂理论，是夜市顾客认可、能稳定出单的正宗川渝烧烤味道，味道对标线下火爆夜宵店。
2、全程亲手实操，不做旁观者
区别于只看不学的模式，学员每天全程动手腌肉、熬酱、穿串、烤制，反复实操练习，师傅逐一对错纠错，零基础、厨艺小白也能完全学会。
3、配方完全公开，独立创业无限制
全套腌料、撒料、酱料、红油配方全部毫无保留交付学员，所有原料本地菜市场、网购均可采购，不用依赖学校供货，真正自主开店经营。
4、小班手把手教学，教学质量可控
随到随学、小班授课，杜绝大班流水线敷衍教学，保证每位学员都有充足的实操时间，学扎实、学透彻。
5、终身创业帮扶，售后有保障
学完之后遇到味道不稳定、酱料调试、新品更新、开店难题，随时可以咨询，终身免费技术指导，后期想返校复训也完全免费。
6、低成本创业，适配所有新手
烧烤项目投资小、回本快、受众广、四季刚需，不管是业余副业、夜市摆摊、夫妻小店、门店增项，都是非常稳妥的小本创业项目。
适合人群：
眼见为实，味道说话，真心教技术，诚心带学员创业。
餐饮零基础小白、摆摊创业、夜市副业、想转型做夜宵生意、实体店增加烧烤项目、自由职业低成本创业者。
想学正宗无套路重庆炭火烧烤技术，欢迎大家实地到校免费试吃、实地考察！
味道看得见、教学看得见、收费透明看得见，真心教技术，用心带每一位学员创业！
写在最后
重庆可欣餐饮所有教学，不做噱头、不夸大效果、不搞营销套路，只针对新手的所有痛点，做落地、实用、接地气的技术教学。
不管你是零基础小白、上班族创业、实体店老店升级口味，都可以实地考察、免费试味，看得见味道、看得见实操，踏实学好正宗烧烤技术。
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